Noodles με γαρίδες και ανανά

Υλικά

400 γρ. μικρές γαρίδες καθαρισμένες

1 κουταλιά ελαιόλαδο

3 κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)

1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)

1 φλιτζάνι φρέσκο ανανά κομμένο σε κυβάκια

1 μικρή χούφτα από φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κουταλιές σόγια σος

1 κουταλιά μαύρη ζάχαρη

2 κουταλιές άσπρο ξίδι

100 γρ. noodles βρασμένα

Εκτέλεση

Σε ένα γουόκ ή σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι και την πιπεριά.

Ανακατεύετε για 3-4 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτετε τις γαρίδες και ανακατεύετε.

Στο τέλος προσθέτετε τον ανανά και ανακατεύετε όλα τα υλικά για 3-4 λεπτά.

 Στη συνέχεια προσθέτετε τα noodles και τη σόγια σος ανακατεμένη με τη ζάχαρη και το ξίδι.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για 3-4 λεπτά και σερβίρουμε.

πηγή