Πέμπτη 19 Μαΐου 2022

Η Νεκταρία Κοκκινάκη μας μαγειρεύει κολοκυθομπούρεκο

Στην κουζίνα του «MEGA Καλημέρα», η Νεκταρία Κοκκινάκη, φτιάχνει μία παραδοσιάκη και εύκολη συνταγή.

Υλικά

Για τη ζύμη

  1. 250 ml. νερό
  2. 50ml. ελαιόλαδο
  3. 20 ml. ρακί ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
  4. 10 ml. χυμό λεμονιού
  5. 1 πρέζα αλάτι
  6. 480-500 γρ. σκληρό αλεύρι

Για την γέμιση

  1. 5 μεγάλα κολοκύθια
  2. 4 πατάτες
  3. 100 γρ. αλευρι
  4. 300 γρ. ξινομυζήθρα ή πηχτόγαλο Χανίων
  5. 250 γρ. φρέσκο ανθότυρο
  6. 200 γρ. τριμμένη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι
  7. 2 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο
  8. 400 γρ. γιαούρτι
  9. 4 αυγά
  10. 100 ml ελαιόλαδο
  11. Αλάτι – πιπέρι

Για το πασπάλισμα

  1. Σουσάμι
  2. Ακολουθήστε τις οδηγίες της chef και καλή σας απόλαυση!

πηγη 

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου