Σαλάτα καπρέζε με κοτόπουλο

Νόστιμη εναλλακτική της αυθεντικής ιταλικής συνταγής

Υλικά

1.     225 γρ. τυρί μοτσαρέλα
2.     2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση
3.     Φρέσκο μαύρο πιπέρι
4.     450 γρ. ντοματίνια
   

Εκτέλεση

Βήμα 1

Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μπουκιές και τοποθετήστε σε ένα πιάτο.

Βήμα 2

Προσθέστε τα ντοματίνια, αλατίστε και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 3

Προθερμάνετε μια σχάρα με λίγο λάδι σε δυνατή θερμοκρασία και ψήστε το κοτόπουλο περίπου για 8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί καλά.

Βήμα 4

Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες, προσθέστε στο πιάτο με τη μοτσαρέλα και τα ντοματίνια, γαρνίρετε με λίγο ελαιόλαδο και απολαύστε.

πηγη