Σπιτικό cheeseburger

Με μια επική, σπιτική σος για μπέργκερ

Υλικά

• 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα
• 1/4 φλ. τσαγιού κέτσαπ
• 3 κ. σ. τουρσί
• 1 κ. σ. μουστάρδα
• 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση
• 1 κ. σ. λάδι
• 6 φέτες τυρί τσένταρ

Για το σερβίρισμα

•  Ψωμάκια για χάμπουργκερ
•  μαρούλι ρόμα
•  ντομάτα σε φέτες
• κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες,
• ψιλοκομμένες πίκλες

Εκτέλεση

Βήμα 1

Φτιάξτε τη σος: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ, το τουρσί  και τη μουστάρδα και αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μοσχαρίσιο κρέας, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ή καθαρά χέρια, ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Σχηματίστε 6 μπιφτέκια, περίπου στο μέγεθος των ψωμιών χάμπουργκερ.

Βήμα 3

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε τα μέχρι να ψηθούν ελαφρώς ή μέχρι το επιθυμητό σημείο, περίπου 3- 5 λεπτά ανά πλευρά.

Βήμα 4

Σερβίρετε αμέσως σε ψωμάκια χάμπουργκερ με τη σάλτσα και τις επιθυμητές γαρνιτούρες.

πηγη