Αρνί με κρούστα από μουστάρδα

Για ένα εντυπωσιακό κυρίως πιάτο στο τραπέζι σας

Υλικά

1. 2 κιλά αρνί
2. 1 κ. σ. ελαιόλαδο
3. 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4. 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι
5. 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
6. 1 κ. γλ. αλάτι
7. 1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
8. 2 κ. σ. μουστάρδα Dijon

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Βήμα 2

Ανακατέψτε το λάδι, το σκόρδο, το θυμάρι και τη ρίγανη σε ένα μικρό μπολ.

Βήμα 3

Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσετε το αρνί και αλατοπιπερώστε το.

Βήμα 4

Τοποθετήστε το αρνί σε ένα ταψί και αλείψτε το με τη μουστάρδα Dijon.

Βήμα 5

Πασπαλίστε το αρνί με το μείγμα καρυκευμάτων που ετοιμάσατε στο βήμα 2.

Βήμα 6

Μαγειρέψτε το αρνί για 25 λεπτά ή μέχρι το θερμόμετρο κρέατος (αν χρησιμοποιείτε) να δείξει 63 βαθμούς.

Βήμα 7

Αφήστε το αρνί να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες.

πηγη