Μπιφτέκια σολομού

Εύκολη και υγιεινή πρόταση για μεσημεριανό ή βραδινό

Υλικά

1. 1/2 φλ. τσαγιού πάνκο
2. 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι
3. 1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
4. 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
5. 3 κονσέρβες σολομού των 140 γρ.
6. 1/2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
7. 1/2 κ. γλ αλάτι
8. 1/4 κ. γλ πιπέρι
9. 1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο
10. 1/4 φλ. τσαγιού μαγιονέζα
11. 1 κ. σ. σάλτσα Worcestershire
12. 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Τοποθετήστε το πάνκο και το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε.

Βήμα 2

Προσθέστε τις πιπεριές, τον κονσερβοποιημένο σολομό, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό, τη μαγιονέζα, τη σάλτσα Worcestershire και τον κόλιανδρο. Ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Πλάστε 6- 8 μπιφτέκια και ζεστάνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Βήμα 4

Προσθέστε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2- 3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

πηγη