Ψητές σαρδέλες

Με σκόρδο και κρούστα από μυρωδικά

Υλικά

1. 1/2 κιλό φρέσκες σαρδέλες καθαρισμένες
2. 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
3. 2 κ. γλ. μουστάρδα
4. 1 κ. σ. χυμό λεμονιού και επιπλέον λεμόνι για το σερβίρισμα
5. 1 κ. σ. ξηρή ρίγανη
6. 1/2 κ. γλ. πάπρικα
7. 1 κ. γλ. ξηρές νιφάδες κρεμμυδιού
8. 1/4 κ. γλ. αλάτι
9. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
10. 3 κ. σ. ελαιόλαδο
11. 2 κ. γλ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τον φρέσκο μαϊντανό και τις σαρδέλες.

Βήμα 3

Προσθέστε τις σαρδέλες στο μπολ και ανακατέψτε απαλά ώστε να καλυφθούν όλες καλά.

Βήμα 4

Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψάκι, τοποθετήστε τις σαρδέλες έτσι ώστε να είναι όλες σε μια στρώση και περιχύστε τα ψάρια με το ντρέσινγκ που έχει περισσέψει.

Βήμα 5

Ψήστε για 15-17 λεπτά, λίγο περισσότερο αν είναι μεγαλύτερες σαρδέλες.

Βήμα 6

Αφαιρέστε τις, πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό και λίγο λεμόνι και απολαύστε.

πηγη